Clik here to view.
Rotolini fritti con würstel
Fase 1. Rimuovete la crosta dalle fette di pancarrè e assottigliatele un poco con un matterello. Sistemate ogni fetta su un foglietto di pellicola. Fase 2. Disponete su ogni fetta una sottiletta e 1...
View ArticleClik here to view.
Involtini di prugne e bacon
Fate rinvenire in acqua le prugne per 15 minuti, poi asciugatele bene. Dividete le fette di pancetta in due parti. Avvolgete ogni prugna con una mezza fettina di pancetta. Passate le prugne in forno a...
View ArticleClik here to view.
Bignè salati alle erbe
Amalgamate la robiola, l’olio e la ricotta con la salvia e il prezzemolo tritati e una macinata di pepe. Controllate il sale. Arrotolate le fette di prosciutto e tagliatele a tocchetti. Rimuovete la...
View ArticleClik here to view.
Torta di toast
Fase 1. Farcite le fette di pane a tre a tre con due fette di salume e una di caciotta, alternando il prosciutto crudo e la mortadella. Fase 2. Disponete i toast nello stampo affiancandoli. In una...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Sandwich cake con salmone affumicato
Conservate a parte le punte degli asparagi e frullate i gambi. Lavorate a crema i due formaggi, poi salateli, pepateli e conditeli con 2 cucchiai d’olio. Trattenete poco meno della metà della...
View ArticleClik here to view.
Antipastino gamberi e asparagi
Ai gamberi eliminate l’intestino. Lessateli per 3-4 minuti in acqua salata aromatizzata con alcuni grani di pepe e tre fettine di limone. Scolateli e ungeteli. Lessate gli asparagi, sgocciolateli e...
View ArticleClik here to view.
Rotolini fritti con würstel
Fase 1. Rimuovete la crosta dalle fette di pancarrè e assottigliatele un poco con un matterello. Sistemate ogni fetta su un foglietto di pellicola. Fase 2. Disponete su ogni fetta una sottiletta e 1...
View ArticleClik here to view.
Friselle con ricotta salata e arance
Emulsionate l’olio, il succo d’arancia, sale e pepe e bagnate leggermente le friselle. Pelate a vivo le arance e ricavate gli spicchi. Disponete su ogni frisella una fetta di ricotta salata, un po’ di...
View ArticleClik here to view.
Tapas al gorgonzola
In una ciotola lavorate i due tipi di gorgonzola. Dividete la massa a metà. Da una porzione di gorgonzola raccoglietene un cucchiaino e al centro infilate una nocciola. Fate rotolare i tartufi nella...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Sfogliatine alle zucchine
Tagliate a rondelle piuttosto spesse le zucchine già spuntate. Ungetele, salatele, pepatele e cuocetele in forno a 190° per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Fase 1. Ritagliate dei...
View ArticleClik here to view.
Roselline di sfoglia
Fase 1.2.3. Srotolate la pasta sfoglia lasciandola sulla carta-forno e distribuite il formaggio a fette, una spolverata di paprika e le fette di speck. Aiutandovi con la carta arrotolate la pasta...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Grissini attorcigliati
Sciogliete il lievito in 50 g d’acqua. Impastate la farina con il lievito sciolto, l’olio e l’acqua necessaria ad ottenere una pasta elastica e morbida. Salate a fine lavorazione. Coprite la pasta e...
View ArticleClik here to view.
Finger food con mela, menta e feta
Fase 1. Tagliate a metà le fette di pane e tostatele. Tagliate la feta a cubetti. Lavate le mele Evelina Melinda e, con uno scavino, ricavate tante palline. Passatele nel succo di limone per evitare...
View ArticleClik here to view.
Mini muffin di patate – Spiedini di formaggio e salmone affumicato
Mini muffin di patate Preparazione 25 minuti Cottura 15 minuti Stampo da mini muffin Ø 4 cm Per 30 pezzi Lessate le patate, scolatele, sbucciatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate. Unite...
View Article