Frullate separatamente le verdure con 50 g di ricotta e 20 g di parmigiano. Controllate di sale e pepate.
Fase 1. Tagliate il primo rettangolo di pasta sfoglia in rettangoli di 11×8,5 cm, poi incidete su due angoli opposti due “L” come nella fase.
Fase 2. Distribuite al centro i ripieni colorati.
Fase 3.4. Sovrapponete i lembi incisi e incrociateli. Pennellate le sfoglie con il latte sbattuto con il tuorlo e infornate a 210° per 12/14 minuti.
Preparate altre sfogliette con la pasta sfoglia e la farcia rimasta.
