Dividete i limoni a metà, quindi scavateli senza rovinare la polpa. A parte lavate il peperone e il sedano, asciugateli e tagliateli a pezzi. Ponete nei mezzi limoni le verdure, il Tonnotto L’Isola d’Oro sgocciolato e spezzettato, la cipolla tagliata a velo, sei delle dieci Aliciotte e i gamberetti al Naturale L’Isola d’Oro. Pelate al vivo la polpa del limone e aggiungetela all’insalata. A parte tritate insieme le Aliciotte L’Isola d’Oro rimaste con i capperi e un ciuffo di prezzemolo, poi diluite con un filo d’olio. Condite l’antipasto poco prima di servire, decorando con erba cipollina.
Tonno
Il tonno è un pesce migratorio di mare aperto, che può raggiungere una velocità di 70 Km orari. Vive in gruppi numerosi ed è un vorace predatore. Fin dall’antichità le sue carni erano molto apprezzate per i loro requisiti organolettici e per il loro valore nutritivo.
Gli antichi scrittori greci e romani, inoltre, ne esaltavano le virtù terapeutiche.
Acciuga o alice
E’ considerata il pesce azzurro più pregiato, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose; è un pesce gregario che si riunisce in banchi numerosi e compie notevoli spostamenti alla ricerca di acque calde e pulite; ha una colorazione dorsale blu scura e ventrale argentea. L’acciuga è una grande protagonista della tradizione culinaria italiana ed è perfetta per ogni preparazione, dalla più semplice alla più elaborata.